Сопоставление питательной активности косметических препаратов
Сопоставление питательной активности косметических препаратов Термины «питательный крем», «питательная ценность» или «крем, обладающий питательным действием» широко используется в российской косметологии. Однако во всех случаях их применение носит чисто интуитивный (часто ошибочный) характер.
Впервые в альманахе «Косметика и Медицина»,1998, №6 и на английском языке в SOFW Journal, 2000,№1-2 в статье «Подходы к расчету питательной ценности косметических композиций» был описан алгоритм расчета этой величины. Кроме этого, мы проанализировали более 600 составов кремовых композиций и с полной определенностью пришли к выводу об абсолютной стерильности знаний в этом отношении у разработчиков и производителей косметических средств, которые без зазрения совести пишут на баночках и тубах определение «питательный». Однако подавляющая часть таких препаратов к питанию кожи и ее клеточных систем или не имеют никакого или имеют весьма отдаленное отношение.
В соответствии с этим подходом, объектом косметологических воздействий компонентов кремовых композиций являются клеточные системы и фрагменты всех слоев кожи. Теория мягких косметологических воздействий (см. выше) основное внимание уделяет особенностям формирования эпидермального слоя кожи, связанного с одновременной реализацией трех процессов, которые обычно находятся в состоянии динамического равновесия:
- постоянное деление клеток базального слоя и «выталкивание» вновь образованных клеток в верхние слои эпидермиса;
- встречная кератинизация (ороговение) уплощенных клеточных фрагментов, достигающих верхнего рогового слоя через 26 – 28 дней после клеточного деления;
- отшелушивание чешуек из верхнего рогового слоя кожи.
Сопоставление питательной активности косметических препаратов Изменение относительных скоростей этих процессов (замедление или ускорение скорости клеточного деления, ускорение процесса кератинизации) являются основными причинами наблюдаемых отклонений состояния кожи от нормы – молодежная угреватость, появление первых мелких морщин и т.д. Поэтому одной из основных задач косметологии с позиций теории мягких косметологических воздействий является максимально длительное сохранение рассмотренного равновесного динамического процесса без изменений.
Для решения поставленной задачи целесообразно воспользоваться опытом, накопленным в клеточной биотехнологии по выращиванию тканевых культур (in vitro) c использованием разнообразных питательных сред. Составы стандартных питательных сред обычно включают 13 – 21 аминокислотe, 9 – 17 витаминов, неорганические соли с определенным соотношением макроэлементов (Na+, K+, Ca2+, Mg2+) и моносахара. Источником липидов, микро-(Cu, Zn, Fe) и ультрамикроэлементов (Mn, V и т.д.), гормонов, а также иных ростстимулирующих и питательных веществ, является сыворотка крови животных, добавляемая к питательной среде в количестве от 5 до 10%.
В соответствии с вышеизложенным было принято, что питательная ценность любой среды, взаимодействующей с клеточными субстанциями, определяется, в основном, наличием следующих групп ингредиентов:
- макроэлементы (Na, K, Ca, Mg);
- микро - (Cu, Zn, Fe) и ультрамикроэлементы (Сo, Ni и др.);
- аминокислоты (низкомолекулярные пептиды);
- витамины;
- углеводы (моносахара - глюкоза, фруктоза);
- гормоны (факторы роста);
- липиды.
Следует подчеркнуть, что отсутствие хотя бы одной из этих групп в составе питательной среды при культивировании клеток вне организма, снижает ее питательную ценность до нулевого значения - клетки делиться не смогут. С другой стороны, белковые молекулы (коллаген, эластин и т.п.), которые могли бы быть источником индивидуальных аминокислот, вряд ли подходят для этой цели из-за больших размеров молекул (необходим предварительный гидролиз).
Переходя к оценке питательной активности косметических композиций, необходимо учитывать, что базальные клетки эпидермиса подпитываются межклеточной жидкостью, представляющей смесь лимфы и плазмы крови, которая содержит перечисленные выше группы ингредиентов.
Опубликованный в вышеприведенных статьях очень важный для разработчиков алгоритм расчета питательной ценности требует знания полного состава косметического средства и, в этой связи, не может быть использован для оценки препаратов, имеющихся на рынке, так как обычно фирма – производитель указывает на упаковке только перечень ингредиентов, без указания их соотношений. Чтобы выйти из этого положения, был разработан упрощенный вариант сопоставления питательной активности различных косметических препаратов.
Сопоставление питательной активности косметических препаратов Оценка проводится с использованием Величины питательной активности (ВПА), которая равняется сумме всех наименований ингредиентов косметического средства, имеющих отношение к питанию клеточных систем кожи. Естественно, что, как и в случае любого упрощения, величины ВПА являются лишь указанием на полноценность или ограниченность композиции в питательном отношении. В связи с трудностью определения всего спектра ультрамикроэлементов, а это вся периодическая система химических элементов, влияние которых на функционирование клеточных систем не является однозначным, эти ингредиенты были исключены из рассмотрения. Аналогичным образом, на этом этапе рассмотрения не учитывалось наличие в составах косметических композиций гормонов и гормоноподобных веществ (факторов роста). Их присутствие должно характеризовать не питательную, а регенерирующую составляющую препарата. Суммирование остальных, вводимых в композицию ингредиентов, дает максимальную величину ВПА, которая с учетом приведенных выше допущений может служить характеристикой «идеальных» в питательном отношении косметических средств:
ВПАмакс. = 4 (макроэлементы) + 3 (микроэлементы) + 17 (аминокислоты) + 13 (витамины) + 1 (углеводы) + 1 (липиды – жиры или моно-, или ди- , или триглицериды) = 39, где цифры отвечают количеству (с усреднением) возможных ингредиентов, входящих в каждую из перечисленных выше групп.
Таким образом, у разработчиков косметических средств появилась «реперная точка» (или показательная величина), к которой они должны стремиться при разработке композиций, обладающих действительной, а не мнимой питательной активностью. В свою очередь, достаточно подготовленные потребители могут сами определить величину ВПА для своих любимых косметических препаратов, а сотрудники Научного косметического общества могут помочь всем остальным потребителям путем введения нового параметра (ВПА) для оценки качества косметических средств, в третьем издании сборника «Путеводитель по косметике» (март 2005 г.).
